Die schweizer Genusstage

les journées suisses du goût

29/11 - 1/12 2019 | Bernexpo | HALLE 1.2

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billets
d'entrée
Programme & workshops

Au Food Expo, des rencontres entre tous les participants seront à l'ordre du jour, en particulier entre les représentants des produits et des services.et les consommateurs - en premier lieu. L’organisateur du FOOD EXPO veille donc à ce que le programme cadre soit enrichi de lieux de rencontre et d'opportunités appropriés.

highlights
 

Héros de la gastronomie locale - Slow Food Berne

Berne est riche en excellents producteurs de denrées alimentaires. Particulièrement recommandable

Avec le soutien de Slow Food Berne, les héros de la gastronomie locale de la ville et de la campagne ont l'occasion de se présenter à un large public avec leurs spécialités. 

Studio de cuisine

L'accent est ici mis sur l'inspiration pour la cuisine personnelle quotidienne et la connaissance de la manière de traiter les aliments bons, propres et produits équitablement, et Slow Food est mis en œuvre d'une manière savoureuse.

 

Stands collectifs

Sous le patronage de Slow Food Berne, le Mercato Slow Food vous invite à un "Schnousen" bernois avec des produits locaux et régionaux, tandis que de nouvelles spécialités peuvent être découvertes sur les stands communs d'organisations telles que Bio Suisse, "Das Beste der Region" ou les Parcs Suisses.

 

Slow Food Presidi - Mercato Slow Food

Les Sentinelles sont des productions alimentaires menacées de disparition et sont donc soutenues par Slow Food. Certains d'entre eux proposent leurs produits à FOOD EXPO.

 

Relais & Châteaux

Relais & Châteaux est invité à la FOOD EXPO avec les meilleurs Chefs de cuisine des restaurants suisses renommés. Dans le studio de cuisine, les chefs montrent leurs œuvres d'art et sur le stand vous avez la possibilité de goûter les produits différents.

Avec le projet "Food for Change", Relais & Châteaux (partenaire mondial de Slow Food) fait campagne contre le changement climatique et pour la préservation de la diversité biologique.

 

Gluscht World et Tavolata

Différents camions de nourriture et cuisines avec des portions de dégustation vous invitent à vous attarder dans le monde de « Gluscht ». Dégustez les plats raffinés de la grande Tavolata.

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a Tavolata autour du globe

Le Food Expo offre à son public des moments agréables et l'invite à s'attarder à la Tavolata. S'asseoir autour d'une table et
déguster sur place de nouveaux plats et mets - voilà ce que sont les «Journées suisses du goût».

 
Scène culinaire

La scène culinaire placée au centre du salon propose des conseils pratiques de cuisine, des moments de plaisir savoureux - et plus généralement un échange de connaissances. Professionnels de la cuisine et amateurs se rencontrent autour des  fourneaux, où une vive participation de chacun est attendue !